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Existe gran variedad de plantas aromáticas, el romero es una de ellas, posee diversas cualidades curativas, y es utilizado en la cocina desde tiempos inmemoriales, por lo que precisa un lugar en un huerto urbano.

Se trata de un pequeño arbusto mediterráneo que soporta bien las temperaturas de un clima que varía de una estación extrema a la otra de entre 30 a 35º , a 5-10º bajo cero en la opuesta, por lo que resulta adaptable a casi todas las condiciones.

Características de esta planta

El romero puede llegar en ocasiones a superar el metro y medio de altura; posee hojas lineales de un verde intenso por el anverso y un color plateado en su reverso, sus flores aromáticas se utilizan en aguas de colonia o perfumes y sus hojas son utilizadas por sus propiedades digestivas y aromáticas en la cocina. El aspecto y aroma de este pequeño arbusto, así como sus pequeñas flores, hacen que incluir en el huerto en el balcón o terraza, aromatice este espacio.

Propiedades del romero

Sus propiedades estimulantes colaboran en una mejor digestión de los alimentos, asimismo posee cualidades antioxidantes y diuréticas, esto hace que sea utilizado tanto en la cocina por ser una planta que colabora en la digestión, como por sus propiedades curativas en infusiones o de forma exterior para aliviar dolores musculares y óseos

En la cocina es utilizado sobre todo en recetas de carnes pues en general éstas se hacen pesadas de digerir, incluir el romero como una especia en la elaboración del plato, ayuda a la digestión, asimismo sus flores pueden perfectamente formar parte de ricas y nutrituvas ensaladas.

Por lo que respecta a sus propiedades curativas, su uso es muy variado, pues posee propiedades de diversa índole por lo que sus aplicaciones son diversas; calmante ante el reuma o la osteoporosis, diurético y antioxidante para una buena función renal y circulatoria.

Cultivarlo en casa, por poco espacio que se tenga para ello, va a ser un beneficio, pues además de todo lo mencionado, la facilidad de tenerlo a mano para poderlo utilizar, y el hecho de que no precisa de excesivo cuidado, son suficientes para tenerlo en cuenta.